芳とも庵(そば)牛込神楽坂
そば粉100%の生うち蕎麦を食べられる「芳とも庵」
蕎麦を食べる前に、
まずは、ビールのつまみに、
やさしい味の手作りの「さつま揚げ」
揚げたてです。
「出汁巻き卵」
生わびをおろして
「この辛さが絶妙」と
たっぷり、
天ざるです。
もちろん、天ぷらはさくさく。
蕎麦は、
大豆から作る呉汁を混ぜて打ったこの「芳とも庵」でしか食べられないという
「津軽蕎麦」にしました。
「江戸そば」「田舎そば」があり、
それぞれ特徴があって、
次に来たときに、是非食べてみたいですね。
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2011.07.24 Sun 22:14